Ne puteti gasi la: 0749849336|cotetgaini@yahoo.com
/, Deshidratore/Deshidrator alimente solar „Lina”

Descriere

Deshidrator alimente solar „Lina”
3.5 (70%) 16 vote[s]

Deshidrator alimente

Acest deshidrator alimente este construit din lemn stratificat mesteacan 12 mm incleiere de exterior certificat bfu 100.

Uscatorul de legume este triplu eficient.In primul rand produsele aflate in interiorul acestui deshidrator sunt direct atinse de catre soare. Inclusiv acoperisul la acest uscator de legume este prevazut cu folie ultraclear, supertransparenta de calitate folosita la inchiderea teraselor.

Sa intelegem cum functioneaza un deshidrator  alimente:

La deshidratarea fructelor -uscare,exista al doilea factor decisiv pentru eficienta :radiatorul montat in fata, cel cu doua roti tip aerisire montate in partea de jos. Gurile trebuie deschise ziua pentru a efectua tirajul si pentru a forta aerul sa treaca printre gratarele cu plasa aflate in radiator.

Impreuna cu celelalte guri de ventilatie aflate in partea de sus a uscatorului, formeaza un flux de aer cald de jos in sus ce duce la o uscare rapida a legumelor-fructelor.

Al treilea factor de functionalitate la deshidratoare alimente, sunt sertarele perforate din metal inoxidabil care la randul lor se incalzesc si degaja caldura direct pe fructe sau legume.

Manual pentru utilizare corecta in parametri maximi  deshidrator alimente :

Produsele rezultate in urma uscarii-deshidratarii sa fie de cea mai buna calitate.De aceea va recomandam sa
urmati pasii de mai jos si sa aplicati recomandarile noastre:

Amplasarea uscatorului alimentar, fata cu radiator, se va face catre Sud .Acest lucru are ca scop obtinerea unei
eficiente maxime solare,combustibilul pe care il foloseste uscatorul solar Lina fiind soarele.

De aceea ,este important ca
deshidratorul sa beneficieze de soare cat mai mult,astfel soarele, in deplasarea sa de la Est la Vest sa incalzeasca
pe toata durata zilei panourile acestui deshidrator profesional.

Se urmareste ca perioada de eventuala umbra datorata de obstacole:,copaci,
cladiri ,vegetatie etc .,sa fie cat mai scurta.

Perioada optima de utilizare in procesul de uscare alimente:

coincide cu zilele cu cel mai mult soare pe cer,adica din lunile Mai pana in Septembrie inclusiv.

Pentru randament maxim ,zilele calduroase sunt cele mai indicate,respectiv zilele cu soare din plin.Este recomandat sa
se urmareasca prognoza meteo inainte de a introduce produse in deshidrator, daca pe perioada urmatoare sunt anuntate zile
cu soare.

Cu cat este mai mult soare cu atat deshidratarea alimentelor este mai rapida,mai eficienta si de calitate.

La legume,radacinoase in special,s-a observat ca zilele cu soare mai bland,sfarsit de Septembrie de exemplu,
corelate cu zile ploioase,au avut un efect de uscare lenta,ceea ce a facut ca legumele sa devina mai „gumate”,elastice.

Cand soare a fost din plin,cu temperaturi ridicate in deshidrator,radacinoasele au fost mai „crocante” sa zicem,mai
bune pentru a fi zdrobite in amestecuri cu alte legume pentru produse gen concentrate de legume.

Deshidratare fructe:

S-a observat,la fructele cu o concentratie mare de zaharuri,gen caisele din livada proprie,bio,o caramelizare a zahararurilor
in interiorul deshidratorului, pe fruct,datorita temperaturilor mari(caisele coincid cu lunile Iulie -August).De aceea este impotanta
urmarirea zilnica a evolutiei procesului de deshidratare pentru a le scoate la timpul optim, evitandu-se astfel, practic,uscarea excesiva a
fructului sau caramelizarea excesiva .

Radacinoasele trebuie feliate in prealabil inainte de a le introduce in deshidrator,grosimea optima este de 4-6 mm.

Fructele cu samburi,gen caise ,prune, piersici ,pot fi feliate de asemenea,dar pot fi puse si jumatati cu conditia ca
samburele sa fie scos si fructul sa nu fie de dimensiune mare.

Ideal ar fi sa se faca o corelare proportionala a taierii fructului sau legumei cu temperatura de afara.Acest lucru inseamna ca pe perioadele cu mai putin soare sau mai racoroase sa se taie-felieze mai subtire produsul ce urmeaza a fi pus pe sertare.

Regula de aur ce trebuie respectata cu strictete:

INTODEAUNA FRUCTELE SAU LEGUMELE TAIATE IN JUMATATE,CAISE,ROSII,PRUNE ETC..,TREBUIE PUSE CU PIELITA PE GRATARUL DESHIDRATORULUI,RESPECTIV CU
PULPA EXPUSA LA SOARE!!Se evita astfel mucegairea pe dedesupt a produsului ce se deshidrateaza si prin aceasta metoda apa se evapora eficient,rapid.

Inca o regula ce trebuie respectata -pe timpul noptii sau in zilele ploioase se recomanda inchiderea tuturor gurilor de ventilatie-tiraj
a acestui uscator pentru alimente.Aceasta operatie previne rehidratarea fructului sau a legumei si impiedica aparitia mucegaiului.

Prin expunerea cu pielita pe grilajul deshidratorului se evita si lipirea fructului de grilaj.In caz de aderenta,se poate folosi un spaclu,pe care
vi-l recomandam sa-l aveti la indemana,eventual sa-l atasati intr-un cui pe deshidrator.

Este bine de stiut faptul ca sertarele superioare ale deshidratorului au eficienta cea mai mare fata de cele inferioare de aceea trebuie
urmarit stadiul de uscare,eventual se poate aplica metoda de rotatie a sertarelor pentru a eficientiza procesul de uscare.

Rosii uscate la soare:

La tomate,datorita procentului mare de de apa din interiorul legumei,se recomanda folosirea soiurilor mai bogate in pulpa , robuste,”carnoase”,
gen „prunisoare”,rosii lunguiete.

Ele trebuie taiate in doua,pe lung,astfel incat sa se expuna cat mai mult soarelui partea apoasa,cu seminte si binenteles
trebuie aplicata regula cu pulpa in sus si pielita rosiei sa fie pe gratarul sertarului.

Rosii deshidratate pot fi „al nature ” sau pot fi presarate cu sare mare grunjoasa neiodata cand sunt puse in sertare,adica cu cat mai repede de a fi expuse
la soare.

Prin acest proces se impiedica absortia sarii excesive in rosie dar se si urmareste o cristalizare frumoasa a sarii in timpul procesului de deshidratare pe fruct.
Se poate aplica si sare neiodata fina,depinde de rezultatul care se urmareste.

Rosii uscate in ulei:

De precizat ca tomatele uscate cu sare ,se preteaza la conservarea in ulei,avand un gust mai intens,mai echilibrat.Nu ramane decat sa experimentati.

Se monteaza

pe loc drept ,plan,se protejeaza de apa in special picioarele si radiatorul.

Pentru a eficientiza procesul de functionare al deshidratorului e bine sa fie amplasat pe o suprafata plana betonata sau lipit de casa,asfel suprafetele
ce-l inconjoara vor functiona reflectiv,ajutand la cresterea temperaturii.

Din testele noasre s-a remarcat o eficienta foarte buna a deshidratorului daca este folosit urmarind sfaturile de mai sus.

Deshidrator solar la ce se foloseste :

Se pot usca fructe,deshidratare legume,uscare plante aromatice,uscarea painii pentru pesmet,samburi uscati,peste sarat uscat sau peste deshidratat.

Deasemenea carne sarata deshidratata fasii,ciuperci deshidratate,,hribi la  uscator,alune,nuci etc.

Sub sertare exista o portita cu balamale ce ajuta la curatatarea eventualelor resturi cazute sau poate fi folosita la uscarea anumitor produse mai voluminoase gen smocuri de plante sau ierburi,buchete de flori vesnice,spice de grau.

Gurile de ventilatie de la deshidrator alimente  trebuie deschise partial sau total in functie de temperatura de afara.Va recomandam montarea unui termometru ambiental in interior pentru
a monitoriza temperatura si a va ajuta in explorarea misterelor fructelor si legumelor uscate.

Beneficii sanatate:

S-a efectuat un studiu de catre BBC in care s-a studiat absortia si inmagazinarea vitaminei D3 in hribii uscati la soare.Numai prin metoda uscarii solare ,hribii au o proprietate incredibila caracteristica de a inmagazina vitamina D3 .Deci ,putem folosi hribii uscati la soare vara , pentru sezonul rece .Astfel ne vom  bucura de o absortie foarte buna de vitamine naturale de cea mai buna calitate.

Ambalare deshidrator uscator alimente:

Deshidratorul uscator vine impachetat in 3 colete individuale si este realizat din panouri usor asamblabile. Fiecare panou este astfel conceput incat sa se completeze cu panoul urmator. Piesele vor forma  urmarind schita de montaj a deshidratorul,  fara suruburi, fara surubelnite sau alte scule. Totul a fost gandit de catre inginerii nostri pentru un montaj foarte rapid – in 5 minute.

 

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Deshidrator alimente solar „Lina””

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Call Now Button